Réaliser une mousse au chocolat maison

Nous y voilà, nous sommes jeudi, j'ai enfin lancé mon blog. Un peu grisonnant dehors, un changement d'heure, arf tout est fatiguant non? ;) Un peu de réconfort, zouh, on se le mérite. Rien de tel qu'un grand classique après un bon et traditionnel Poulet Frites dominical ou une entrecôte aux sarments pour ceux qui ont la chance d'avoir du beau et du jardin…

Il existe des tas de variantes de mousse au chocolat. Je vous propose une version au goût authentique, pour les amateur de chocolat car sans sucre.

Ingrédients

• 200 gr de chocolat à pâtisser
• 6 oeufs
• 60 gr de beurre
• une pincée de sel

Préparation

• Séparez les blancs des jaunes.
• Montez ferme les blancs avec une pincée de sel.
• Faites fondre au micro ondes le chocolat et le beurre. Mélangez bien et laissez un peu refroidir. Ajoutez y les jaunes. Mélangez bien.
• Ajoutez en soulevant les blancs.
• Homogénéisez. Répartissez en ramequin et réservez au moins 4 heures au frigo.
• Voilà! Ultra simple. Ultra efficace!
• J'aime la force du chocolat tout simplement, si vous préférez ajoutez y du sucre selon votre gout. Mais je préfère sans, cela donne une vraie mousse de chocolat. Il est donc essentiel de choisir un très bon chocolat à la base…
• Servez bien frais.

Comme c'est ma première recette sur blog, j'attends un maximum de retour de votre part. Avez-vous appréciez et testé celle-ci ? Quelle est votre manière de réaliser une mousse au chocolat maison ? Quels ont été vos problèmes dans la réalisation de celle-ci ? Est-ce ce format d'article vous fait plaisir ?

Il existe bien entendu 1001 façons de faire une mousse au chocolat, mais j'aime beaucoup cette recette car elle est très simple et rapide à faire. Mis à part le chocolat pâtissier (que vous pouvez modifier) le reste des ingrédients se trouvent très simplement dans le commerce.

Bonne dégustation et faites attention aux calories !