Jessica Wood
Si la cuisson à la vapeur connaît de plus en plus d'adeptes, c'est parce que cette technique permet de cuire les aliments tout en bénéficiant au maximum des nutriments qu'ils apportent. Il existe à ce jour divers modèles de cuiseur vapeur, dont ceux en inox. Vous souhaitez vous en procurer, mais vous ne savez pas lequel choisir ? Les quelques tuyaux qui suivent vous seront d'une grande aide.
Pourquoi opter pour le cuiseur vapeur en inox ?
Si vous désirez acheter un cuit-vapeur, celui en inox est particulièrement recommandé. Et pour cause, l'acier inoxydable est un matériau durable, notamment plus que le plastique. S'il est en contact avec la chaleur, il garde une excellente stabilité. Ce qui ne nuit en aucun cas à la santé, contrairement au plastique, qui dépose des résidus de Bisphénol A dans les aliments, lorsqu'il est chauffé.
De plus, le cuiseur vapeur en inox est plus simple à entretenir. Il vous suffit en effet de le laver au lave-vaisselle et de lui donner un coup de chiffon de temps en temps. Et je pense que vous serez d'accord avec moi si je vous dis que l'inox offre un design plus moderne à l'appareil.
Les critères de choix d'un cuiseur vapeur en inox
Lors de l'achat d'un cuit-vapeur en inox, certains paramètres sont à prendre en compte, en l'occurrence la capacité, la puissance, les fonctionnalités incluses…
La puissance de l'appareil
Voici un point à ne surtout pas négliger. En règle générale, la puissance de ce type d'appareil est comprise entre 600 et 1000 watts. Si vous voulez gagner du temps, privilégiez les modèles ayant une grande puissance. Ainsi, vos repas cuiront plus rapidement.
La contenance du bol
À chaque cuit-vapeur, sa capacité. Vous aurez à trancher suivant le nombre de convives à servir. Le bol peut avoir une contenance variant de 5 à 12 l. Si vous comptez 6 personnes dans votre famille, un bol de 9 l est idéal.
Si par contre vous êtes peu nombreux, un bol de 5 l fera parfaitement l'affaire. Aussi, sachez que certaines variantes du cuiseur vapeur disposent de plus d'un bol. Ce qui est d'autant plus pratique, si vous concoctez différents plats en même temps.
Les fonctionnalités disponibles
Plus un cuiseur vapeur détient de fonctionnalités et plus il sera performant. Je vous conseille de ce fait d'opter pour un modèle qui intègre par exemple l'option maintien au chaud, mode de cuisson multiple, arrêt automatique, paramétrage de température, départ différé ou encore indicateur du niveau d'eau.
Toutefois, le prix de ces modèles est bien plus élevé. Si votre budget est assez serré, prenez un modèle de base comme celui de SEB en version inox (https://www.cuissonvapeur.fr/tests-avis/seb-inox-6l.html).