Jessica Wood
Dernièrement, je vous ai parlé du gaufrier révolutionnaire de Krups, aujourd'hui, je vous propose d'essayer ma recette de gaufres au chocolat. Savourées au petit déjeuner ou l'après-midi, les gaufres n'ont pas leur pareil. Découvrez donc cette recette au chocolat.
Liste des ingrédients nécessaires
La recette que je vous présente ci-dessous convient à deux personnes. Voici la liste des ingrédients dont vous aurez besoin :
- 20 g de sucre,
- 30 g de beurre doux,
- 25 g de chocolat noir,
- 40 g de farine,
- 2 œufs,
- 50 ml de lait,
- ½ cuillerée à café de levure chimique.
Il vous faudra moins d'une vingtaine de minutes pour préparer et cuire vos gaufres.
Les étapes de préparation et de cuisson
Commencez par couper le chocolat en petits morceaux. Prenez ensuite une casserole puis versez le lait et rajoutez les morceaux de chocolat et le beurre. Faites cuire à feu très doux en veillant à remuer régulièrement.
Seconde étape, séparez les jaunes et les blancs d'œufs. Dans un grand bol, fouettez les jaunes d'œufs en y adjoignant le sucre. Arrêtez lorsque le mélange blanchit parfaitement. Versez le lait au chocolat petit à petit dans cette mixture et n'oubliez pas de remuer.
La phase suivante consiste à monter fermement les blancs en neige puis à les rajouter doucement au mélange. Pour terminer, munissez-vous de votre gaufrier et induisez les plaques d'huile. Si vous détenez un gaufrier comme celui de Krups, vous n'aurez pas à badigeonner vos plaques d'huile. Puis cuisez vos gaufres.
Pour les novices voici les étapes à suivre pour la cuisson : avec une louche, versez la pâte sur les plaques de l'appareil. N'en mettez pas trop de peur que la pâte ne déborde. Laissez cuire pendant 2 à 3 minutes. Et répétez l'opération jusqu'à ce que vous n'ayez plus de pâte.
Dernière astuce, lorsqu'elles sont prêtes, disposez vos gaufres sur une grille pour qu'elles restent bien fermes. Au moment de dresser vos assiettes, vous pouvez rajouter de la crème chantilly ou des fruits.